3に使うお湯を沸かしておく。豚肉は常温に戻しておく。夏なら15分冬なら30分前に冷蔵庫から出しておく

長ねぎの青い部分は縦半分に切り、しょうがは皮をむいてつぶす

耐熱容器に豚肉と長ねぎ、しょうがを入れ、熱湯1カップを注ぐ。ふわっとラップし電子レンジ（600Ｗ）8分加熱

漬け込み用のネギを刻み、生姜はすりおし、小鍋に醤油酒と共に入れ、ひと煮たちさせる。

3が加熱終わったら、トングで取り出しし、4の鍋に入れる。

５をジップロックに入れる。空気をよく抜き、豚肉が漬け汁に浸かるように袋を巻き、輪ゴムで止める。

常温になるまで冷めれば出来上がり！漬け汁に漬けたまま、袋ごと冷蔵庫で保存して下さい。

用心のため、ジップロックをさらにビニール袋に入れると汁漏れしたとき安心です。

温めて煮豚として食べても。青菜を炒めて漬け汁で味付けして添えると美味しい。