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えのきの焼き春巻き
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えのきの焼き春巻き-レシピのメイン写真

えのきの焼き春巻き

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

具にしっかり味がついているので、お弁当にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
中の具をに火が通っているので、表面がカリッとしたら出来上がりです。

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えのきの焼き春巻き

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

具にしっかり味がついているので、お弁当にもおすすめ。
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中の具をに火が通っているので、表面がカリッとしたら出来上がりです。

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材料

2人分
  • えのき 1袋(200g)
  • にら 1/3束
  • にんじん 30g
  • 豚こま切れ肉 100g
  • 塩コショウ 各少々
  • ごま油 大さじ1
  • A
  • 鶏がらスープ 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 小さじ2
  • 春巻きの皮 6枚
  • サラダ油 大さじ2
  • からし 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし、長さを2等分に切る。にらは5cm長さに、にんじんは細切りにする。

  2. 2

    豚こま切れ肉は細かく切って、塩コショウを振る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉、にんじん、えのき、にらを順に炒め、Aを加え炒め合わせる。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

  5. 5

    ②のあんを粗熱をとってから春巻きの皮で包む。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し、春巻きを並べて両面がきつね色になるまで焼く。

  7. 7

    辛子醤油を添える

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JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
2020/07/05 03:13に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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このレシピのキーワード

春巻 ニラ えのき にんじん 豚こま

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