簡単なのに華やかなチキンのトマト煮込み

簡単なのに華やかなチキンのトマト煮込み-レシピのメイン写真

簡単なのに華やかなチキンのトマト煮込み

fuca♡fuca @cook_40103749

とっても簡単に作れるのに、案外華やかで豪華に見えるし、おいしくてボリュームもあって喜ばれるお料理です。
このレシピの生い立ち
カロリーを気にする方は胸肉にチェンジ。野菜も合いそうなものは何でも入れちゃって。茄子やズッキーニも合います。チーズを入れても。

とっても簡単に作れるのに、案外華やかで豪華に見えるし、おいしくてボリュームもあって喜ばれるお料理です。
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とっても簡単に作れるのに、案外華やかで豪華に見えるし、おいしくてボリュームもあって喜ばれるお料理です。
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カロリーを気にする方は胸肉にチェンジ。野菜も合いそうなものは何でも入れちゃって。茄子やズッキーニも合います。チーズを入れても。

とっても簡単に作れるのに、案外華やかで豪華に見えるし、おいしくてボリュームもあって喜ばれるお料理です。
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材料

鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1個
しめじ半パック
トマト缶(カット) 1缶
ニンニク多め（チューブでも）
オリーブオイル適量
塩適量
胡椒適量
オレガノ適量
ローリエ適量

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作り方

1

塩胡椒した鶏肉をオリーブオイル+ガーリックでソテー。（この後煮込むので焼き目をつける程度でOK）
2

鶏からでた油を拭き、そのフライパンに、スライスした玉ねぎとトマト缶、ローリエ、塩、コンソメ全部入れて蓋して煮込む。
3

水気がなくなると焦げるので蓋をして中火で、様子をみながら。
4

トマトがいい感じに詰まった頃ら、玉ねぎも煮えてるし、肉にも火が通ってるので来上がり

コツ・ポイント

トマト缶でなくても、トマトを丸ごと入れちゃってもOK。事前に湯むきなどしなくても、丸ごと入れて煮込むと崩れるので、剥がれた皮を取りだせばOK。

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fuca♡fuca @cook_40103749

2022/08/22 02:10に公開

量らない。あるもので作る。仕事をしてて忙しめ、大雑把な私はそんな超簡単でおいしい料理を得意とします。そんな訳でご紹介しているレシピの材料や調味料の数量は「適量」ばかりでスミマセン…何を使ってるかだけ参考になれば幸いです(^^) 自分と家族用備忘録としても記録してます。

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