放っておくだけで超しっとり！鶏ハム
ぽむぽて @cook_40357198
ほぼ放置の時間なので調理自体はとても簡単です！鶏むね肉なのにしっとりおいしい(*^^*)おつまみとしても！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をたくさん貰ったので
放っておくだけで超しっとり！鶏ハム
ほぼ放置の時間なので調理自体はとても簡単です！鶏むね肉なのにしっとりおいしい(*^^*)おつまみとしても！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をたくさん貰ったので
アプリでひらく作り方
- 1
【仕込み編】鶏むね肉をフォーク等でまんべんなく両面ぶすぶす刺す。味が染み込みます！
- 2
ジップロックに★の調味料を全て入れ、調味料だけを軽く混ぜるように揉み込む
- 3
むね肉を入れ、全体に味が染み渡るようによく揉み込む。足りないと感じたらここで追いオリーブオイル、ブラックペッパーを入れる
- 4
揉み込んだらしっかり空気を抜いてジップロックを閉じ、2時間〜できれば一晩冷蔵庫で寝かす。
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- 5
冷蔵庫で寝かせている間できれば1〜2回揉み込んだり向きを変えたりできるとより◎です！
- 6
【調理編】鍋にたっぷりお湯を沸かす。耐熱のあるポリ袋(アイラップ等)にジップロックごと入れ二重にする
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- 7
沸騰したら弱火にして入れる。3分したら火を消してフタをする。熱湯が冷めてぬるくなるぐらいまでそのまま放置(2〜3時間)
-
- 8
冷めたらむね肉を取り出し、3〜5㎜の厚さに切る。出来上がり！！冷蔵庫で保存してください
コツ・ポイント
オリーブオイルのおかげで超しっとりになります！
冷蔵庫で保存後、時間が経ってから食べる場合は取り出してレンジで20〜30秒チンするとオイルが溶けておいしいです。
夏の暑い日等、長時間鍋に放置しないようお気をつけ下さい(> <)
つくれぽ
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