トウモロコシは包丁で実を削ぎ落とします。

トウモロコシの実を塩茹でにします。灰汁をとります。

ザルにあげて、水をきります。この状態で、冷蔵保存可能です。

レタスは食べやすい大きさにちぎります。

紫玉ねぎときゅうりは薄切りにします。

生ワカメは水洗いして、食べやすい大きさに切ります。

レタス、紫玉ねぎ、きゅうりは、水をきって、混ぜ合わせ、軽く塩をふります。

7をお皿にわけ、トウモロコシとワカメをもりつけます。

プチトマトとチリメンをのせます。
ポン酢をかけていただきます。
お好みで、ツナ缶、サクラエビ、生ハムなどでもいいですね。