塩昆布で簡単！早い！和風ペペロンチーノ
miu_cafe @cook_40265602
ホタテの旨味と塩昆布の塩味がちょうどイイ！旨味たっぷりの和パスタのレシピです。材料少なめ、簡単工程。
このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまと一緒につくりました♪
塩昆布で簡単！早い！和風ペペロンチーノ
ホタテの旨味と塩昆布の塩味がちょうどイイ！旨味たっぷりの和パスタのレシピです。材料少なめ、簡単工程。
このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまと一緒につくりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かす
- 2
材料を揃える
・ニンニクを薄くスライス
・鷹の爪を輪切り
・ネギをみじん切り -
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火〜弱中火で加熱
じっくり炒める -
- 4
パスタを表記時間通り茹でる
-
- 5
ニンニクが色付いてきたら、シラス、鷹の爪、ホタテの缶詰を汁ごと加え、ほぐしながら中火で炒める
-
- 6
茹で上がったパスタをフライパンへ
・湯切りしないでok -
- 7
塩昆布とバターを加えて、よく炒め合わせる
・塩味調整のためパスタの茹で汁を大さじ5〜程度加える（濃さはお好みで） -
- 8
バターが溶け、全体に味が馴染んだら皿に盛り、黒コショウ、ネギを乗せる
-
コツ・ポイント
・パスタを茹でている間にソース作りをします。同時進行なので、難しい場合はソースを先に作って下さい。
・きのこ類を入れてもおいしいです。
・パスタの茹で汁で、濃さを調整して下さい。
・茹でる時のお湯はレシピ分量外です。
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