豚こまはカリカリに焼くことが大切です。このレシピの生い立ち豚肉好きな家族のために工夫しました。
豚こまは塩、こしょうでしたあじをつけ、ビニール袋の中で、小麦粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱し、上記をカリカリになるまで焼く。
上記にニラをくわえてサッと炒め、塩少々を加え、溶き卵を流し入れて手早く炒め、卵が好みのかたさになったら、出来上がり！！
おこのみで醤油を回しかけましょう。
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