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【簡単】黒うりの漬もの
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【簡単】黒うりの漬もの-レシピのメイン写真

【簡単】黒うりの漬もの

道の駅よって西土佐
道の駅よって西土佐 @yotte_nishitosa

黒うり生産者さんに教えてもらった簡単な漬物です。
このレシピの生い立ち
黒うりの生産者さんに食べ方をきいたところ、一番簡単な食べ方を教わったので！

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道の駅よって西土佐
道の駅よって西土佐 @yotte_nishitosa

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材料

4人分
  1. 黒うり 1個
  2. 塩 小さじ　1/2
  3. かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    黒うりを洗い、ピーラーで皮をしましまになるように剥ぎます。

  2. 2

    一口サイズの食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    ビニール袋に黒うりと塩を入れ、かるく揉みます。

  4. 4

    冷蔵庫に半日くらい入れるとできあがり！（重しがあれば2時間くらいでOK）

コツ・ポイント

重しををするとはやく水分が出ます。余分な水分が出て歯ごたえが良くなり、味もしみます！塩を入れ過ぎると辛くなりますので注意！

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道の駅よって西土佐
道の駅よって西土佐 @yotte_nishitosa
2022/08/25 05:11に公開
高知県の西部、四万十川沿いにある道の駅「よって西土佐」のクックパッドページです。スタッフが地元の食材を使ったレシピを投稿していきます！野菜を販売している直売所「水々しい市場」の生産者さんに教えて頂いたレシピも公開していきます！HP：https://yotte.jp/
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