【A】、【B】はそれぞれ混ぜ合わせておく。なすは1cm厚さの輪切りにする。

スキレットにオリーブ油（分量外）を熱し、なすを両面焼いて一度取り出す。

スキレットの真ん中に【A】と缶汁を切ったさばを乗せ、焼いたなすを並べ入れる。

ふちに【B】を入れ、ピザ用チーズを散らす。

<5>を火にかけ、トマトソースがふつふつとしてチーズが溶けたらパセリをふる。