玉ねぎは、みじん切りにする。
鶏肉は、小さく切る。

フライパンに油をひいて、鶏肉を炒めて火が通ったら、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透明になったらしめじをいれる。

②に、塩コショウして、ケチャップ大3を入れて炒める。

③にご飯を入れて、コンソメを追加して炒める。
ケチャップが足りなかったら、大1追加してご飯と炒める。

ケチャップご飯をお皿に盛り付ける。

卵2個は、割りよくかき混ぜて、塩コショウ、牛乳を入れてよく混ぜる。

フライパンを、よく熱してバターをひいて、卵を入れる。

卵を、ふんわりとかき混ぜる。
かき混ぜてる時に、穴があいたら、まだ焼けてない卵を回したりする。

卵は、1人分づつ焼いて下さい。
もう、1人分焼きます。

今回は、ケチャップにしました。

好みで、ケチャップやデミグラスソースをかける。