鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。

鶏肉と★をジップロックに入れ、よく揉み、空気を抜いて閉じる。
ホットクックの内鍋に鶏肉が全部浸かるくらい水を入れる。

鶏肉が浮いてこないようにお皿などで重しを乗せる。

内鍋をセットして手動→「低温調理」→「60℃」→「2時間」でスタート。→完成！

食べやすい大きさに切ってお皿に盛ります。