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低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン
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低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン-レシピのメイン写真

低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
大阪市旭区

材料は3つだけ、鶏胸肉と塩とエクストラバージンオリーブオイルだけ！
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パスタの具材にしたくて！

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材料

  • 鶏胸肉 3枚
  • ろく助のお塩 適量
  • エクストラバージンオリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を用意。

    • 低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン作り方1写真
  2. 2

    鶏皮を剥がします。

    • 低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン作り方2写真
  3. 3

    ミートソフター若しくは、フォークで鶏胸肉の両面に刺していきます。

    • 低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン作り方3写真
  4. 4

    全体にろく助の塩をまぶします。

    • 低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン作り方4写真
  5. 5

    ジップロックに入れて、エクストラバージンオリーブオイルを入れて、冷蔵庫で24時間寝かします。

    • 低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン作り方5写真
  6. 6

    24時間後、冷蔵庫から取り出します。

    • 低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン作り方6写真
  7. 7

    低温調理器で63℃ 9時間でスタートさせます。

    • 低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン作り方7写真
  8. 8

    9時間後…

    • 低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン作り方8写真
  9. 9

    ジップロックの袋から取り出します。

    • 低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン作り方9写真
  10. 10

    お好みのサイズにカットorスライスしたら…

    • 低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン作り方10写真
  11. 11

    完成！

    • 低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン作り方11写真

コツ・ポイント

塩をお肉に浸透させるために１日冷蔵庫で寝かして下さい。塩をかけ過ぎると美味しく無いので要注意！

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ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
2022/08/23 20:17に公開
大阪市旭区
皆様、いつもたくさんご覧頂き、つくれぽ投稿もありがとうございます。2026年５月7日に、心不全で倒れICUに緊急入院、いまは関西医科大学滝井の循環器病棟の406号室にいます。名前は大祐です。つくれぽ投稿の返事も落ち着いたら返信しますね！ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

サラダチキン 鶏胸肉

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