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シシグ(豚バラ粗ミンチの塩ニンニク丼)
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シシグ(豚バラ粗ミンチの塩ニンニク丼)-レシピのメイン写真

シシグ(豚バラ粗ミンチの塩ニンニク丼)

__JUNO27
__JUNO27 @cook_40131671

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材料

約4人分
  1. 豚バラブロック 600g
  2. 酒 大さじ2
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 桃屋の刻みニンニク 大さじ2
  5. 赤唐辛子(輪切り) 大さじ1.5
  6. 塩 大さじ1弱
  7. 砂糖 大さじ1.5
  8. 黒胡椒 小さじ1
  9. レモン汁 60g
  10. トッピング用目玉焼きを 人数分
  11. カットライム 人数分
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを1.5cm幅に切り、ドリップが出ていたらペーパーで取り除く。
    酒をもみ込む。

    • シシグ(豚バラ粗ミンチの塩ニンニク丼)作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。
    フライパンに玉ねぎ、赤唐辛子、桃屋の刻みニンニクを入れて玉ねぎが透明になるまで強火で炒める。

    • シシグ(豚バラ粗ミンチの塩ニンニク丼)作り方2写真
  3. 3

    肉も入れて炒める。
    色がかわったら残りの調味料を入れて炒める。

    • シシグ(豚バラ粗ミンチの塩ニンニク丼)作り方3写真
  4. 4

    汁気が多くて味が薄まる場合は塩で調節。

    • シシグ(豚バラ粗ミンチの塩ニンニク丼)作り方4写真
  5. 5

    器にご飯、具材を載せ、
    目玉焼きを乗せる。
    お好みでライム絞ると美味しいです。

    • シシグ(豚バラ粗ミンチの塩ニンニク丼)作り方5写真

コツ・ポイント

強火で炒めてお肉に焼き色つけると美味しいです!

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__JUNO27
__JUNO27 @cook_40131671
2022/08/28 00:01に公開
25歳 カフェご飯とスイーツが好き。
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