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海老とベーコンのトマトジュースリゾット
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海老とベーコンのトマトジュースリゾット-レシピのメイン写真

海老とベーコンのトマトジュースリゾット

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

トマトジュースとは思えない程のコクと旨味が凝縮されたリゾットのレシピです。手軽さ抜群、簡単工程。
このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまが作ってくれました♪

トマトジュースとは思えない程のコクと旨味が凝縮されたリゾットのレシピです。手軽さ抜群、簡単工程。
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お料理上手な旦那さまが作ってくれました♪

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海老とベーコンのトマトジュースリゾット

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

トマトジュースとは思えない程のコクと旨味が凝縮されたリゾットのレシピです。手軽さ抜群、簡単工程。
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お料理上手な旦那さまが作ってくれました♪

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材料

2人分
  1. 冷や飯 お茶碗1杯分
  2. ベーコン（細切り） 約3㎝分
  3. シーフードミックス（海老、イカ） 約80g
  4. コーン 大さじ1
  5. バター 約10g
  6. とろけるチーズ ひとつかみ分
  7. スープ
  8. トマトジュース 150cc
  9. 水 150cc
  10. オリーブオイル 大さじ1
  11. コンソメ（顆粒） 大さじ1/2〜
  12. すりおろしニンニク 小さじ1〜
  13. ハチミツ 小さじ1
  14. バジル（乾燥） 適量
  15. 仕上げ
  16. 黒コショウ 適量
  17. 粉チーズ 適量
  18. 大葉 3〜4枚
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作り方

  1. 1

    材料を揃える
    大葉を千切りにする
    ベーコンを細切りにする

    • 海老とベーコンのトマトジュースリゾット作り方1写真
  2. 2

    鍋にトマトジュース、水、オリーブオイル、すりおろしニンニク、コンソメ、ハチミツ、黒コショウ、バジルを入れ、強火で加熱

    • 海老とベーコンのトマトジュースリゾット作り方2写真
  3. 3

    フツフツしてきたら、シーフードミックス、ベーコンを加えて煮込む

    • 海老とベーコンのトマトジュースリゾット作り方3写真
  4. 4

    再びフツフツしてきたら、冷や飯を入れる

    • 海老とベーコンのトマトジュースリゾット作り方4写真
  5. 5

    ご飯が汁気を吸い始めたら、中火にして、バター、コーン、とろけるチーズを入れる

    • 海老とベーコンのトマトジュースリゾット作り方5写真
  6. 6

    チーズがとろけて汁っぽさがなくなったら、器に盛り、千切り大葉、黒コショウ、粉チーズをふりかける

    • 海老とベーコンのトマトジュースリゾット作り方6写真

コツ・ポイント

・お好みでシメジ、マッシュルームなど加えても◎です。

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miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602
2022/08/28 00:07に公開
できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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