肉！揚げ物！がっつりメンチカツ
marichoco☆ @cook_40301560
がっつりお肉！揚げ物！が食べたいときに！
難しそうに見えて意外と簡単^ ^
このレシピの生い立ち
ひき肉玉ねぎをハンバーグ以外のレシピで使いたくて^ ^
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このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
-
- 2
ボウルに溶き卵、ひき肉、塩こしょう、玉ねぎ、ケチャップ、ソースを入れこねる。
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- 3
手のひらで打ちつけてタネの空気を抜きながら成型する。
-
- 4
薄力粉をまぶす。
-
- 5
溶き卵を絡める。
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- 6
パン粉を押し付けながらしっかり付ける。
-
- 7
160〜170度の油で揚げる。
(こんがり色がつくまで揚げ、ひっくり返してまた色がつくまで揚げる)計7〜8分くらい。 -
- 8
2分ほど余熱で火を通し、完成◎
-
- 9
☆2020.8.3☆
「揚げ物」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます^ ^ -
- 10
☆2020.8.24☆
「揚げ物」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます^ ^ -
コツ・ポイント
＊揚げるときは、低めの温度で揚げ始めるといいです。身が厚いので、高温の油で揚げると中に火が通る前に焦げてしまいます。160度くらいで始めて、状況を見ながら温度を上げ裏表計7〜8分が良いです。揚げ色が薄い時は最後に温度を上げると付きます^ ^
ご覧いただきありがとうございます♡2020年4月キッチン開設＊【YouTube】https://youtube.com/channel/UCTuTn-CSUJNCmcz0CtgE0Lw 【Instagram】https://www.instagram.com/maricookingram
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