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濃くウマ！牛すじホルモン煮込み！
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濃くウマ！牛すじホルモン煮込み！-レシピのメイン写真

濃くウマ！牛すじホルモン煮込み！

みじんこcooker
みじんこcooker @cook_40358881

味噌で甘辛く炊いた牛すじホルモン煮込みです◎
ご飯にのせて温玉と一緒に食べても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
ビールに合うメニューとして(｀・ω・´)

味噌で甘辛く炊いた牛すじホルモン煮込みです◎
ご飯にのせて温玉と一緒に食べても美味しいですよ☆
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濃くウマ！牛すじホルモン煮込み！

みじんこcooker
みじんこcooker @cook_40358881

味噌で甘辛く炊いた牛すじホルモン煮込みです◎
ご飯にのせて温玉と一緒に食べても美味しいですよ☆
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ビールに合うメニューとして(｀・ω・´)

味噌で甘辛く炊いた牛すじホルモン煮込みです◎
ご飯にのせて温玉と一緒に食べても美味しいですよ☆
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材料

  • 牛すじ 300g
  • ホルモン 300g
  • 大根 1/2本
  • こんにゃく 1枚
  • おろし生姜 大さじ1
  • 醤油 80cc
  • 酒 50cc
  • 砂糖 大さじ5
  • 味噌 大さじ5
  • だしの素 15g
  • 水 1000cc
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作り方

  1. 1

    牛すじとホルモンは先に１０分位下茹でした後にしっかり水洗いしてから食べやすいサイズでカット

    • 濃くウマ！牛すじホルモン煮込み！作り方1写真
  2. 2

    大根は４ミリ位でいちょう切り

    • 濃くウマ！牛すじホルモン煮込み！作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくは下茹でして冷やしてからカット

    • 濃くウマ！牛すじホルモン煮込み！作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋に全て入れて強火で沸騰させる

    • 濃くウマ！牛すじホルモン煮込み！作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら蓋をして20分中弱火で加圧

  6. 6

    20分加圧した後減圧し蓋をはずしたら中弱火で10分くらい軽く煮込んだら完成◎

    • 濃くウマ！牛すじホルモン煮込み！作り方6写真
  7. 7

    Instagramでmizinkocookerと調べて貰えれば動画も掲載してます(^^)

    • 濃くウマ！牛すじホルモン煮込み！作り方7写真

コツ・ポイント

圧力鍋で柔らかく時短調理！
柔らかさは加圧時間で調整してください！

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みじんこcooker
みじんこcooker @cook_40358881
2020/07/11 09:55に公開
飲食を１７年やってる調理師です、家で1人楽しみながら作った料理を載せていけたらと思ってますのでよろしくお願いします（╹◡╹）　イイね！フォロー！ありがとうございます(^-^)
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 こんにゃく 酒 すじ肉 ホルモン 味噌

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