玉ねぎはスライスして氷水でシャキっとしておく。
レタスは適当にちぎる。
肉にしっかり目に塩胡椒をしておく。

肉を焼いたら、マスタードとポン酢でマリネする。

お皿に野菜を敷いて、肉をのせる。