お年寄り絶讚シリーズ❗春雨、ひじき和え❗

Name: お年寄り絶讚シリーズ❗春雨、ひじき和え❗
Yield: デイサービス使用
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 一握り; きゅうり ２本; 市販、ひじき煮漬け １袋; ゴマ油 適量; 寿司酢 適量

おみつこさん @cook_40095152

春雨、市販の味付けひじき煮を使い、和え物を作りました⤴️甘めの、寿司酢を使いました☺️
このレシピの生い立ち
暑い時に良く作る、簡単な１品です☺️
春雨は喉ごしも良いので、この時期は良いですね❗
利用者さんには、春雨を食べ易く、切って有ります❗
寿司酢で、甘口な春雨に成って、居ますから、男性の利用者さんも、完食されました☺️

お年寄り絶讚シリーズ❗春雨、ひじき和え❗

おみつこさん @cook_40095152

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材料

デイサービス使用

春雨一握り
きゅうり２本
市販、ひじき煮漬け１袋
ゴマ油適量
寿司酢適量

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作り方

1

春雨は、熱湯で茹で、柔らかく成ったら、水に晒し水分を切る❗きゅうりは、薄切りにし、塩で揉み、塩を流し水分を切る❗
2
市販のひじき煮付けです☺️
丸ごと使います❗
3
容器に、水分を切った春雨、きゅうりに、ひじき煮付けを加え、ゴマ油、寿司酢を加えます❗
4
ひじきの煮付けに、しっかりと味が着いて居るので、寿司酢、ゴマ油だけで味付けしました❗

コツ・ポイント

春雨を茹で過ぎない❗
きゅうり、春雨の水分を、しっかり切る❗

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つくれぽ

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おみつこさん @cook_40095152

2020/07/08 04:04に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

このレシピのキーワード

春雨ひじきキュウリ

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