こんにゃくは味が染み込みやすいように両面に斜めに格子状に切り込みを入れておいて下さい。
良くあるやつですね。

食べやすい大きさにカットして下さい。

ボウルにネギ、ごま油、レモン汁、塩、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、ゴマを入れて混ぜ合わせておいて下さい。

フライパンでこんにゃくを乾煎りします。
アクが抜けて味が染み込みやすくなります。

こんにゃくの水分が抜けたら、3の塩だれを入れて軽く煮詰めて完成です。