ノンオイル!ピュアココアのお豆腐ケーキ

猫娘coco
猫娘coco @cook_40299788

脂質制限やダイエットに!オイルを使わず低脂質でヘルシーなケーキです。お豆腐でしっとり濃厚なチョコケーキに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/

ノンオイル!ピュアココアのお豆腐ケーキ

脂質制限やダイエットに!オイルを使わず低脂質でヘルシーなケーキです。お豆腐でしっとり濃厚なチョコケーキに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
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材料

パウンド型1本分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 60g
  2. 1個
  3. 砂糖 20g
  4. ピュアココア 20g
  5. 豆乳(牛乳でも可) 50g
  6. HM 100g
  7. クルミ 30g
  8. レーズン 60g
  9. キリクリームチーズ 2個

作り方

  1. 1

    豆腐をホイッパーで滑らかになるまでまぜる。
    オーブンを180度に予熱する。

  2. 2

    卵からHMまで上から順にまぜる。

  3. 3

    クルミとレーズンを入れ、生地を型に半分入れる。

  4. 4

    クリームチーズを棒状にカットし中央に入れ、残りの生地を入れる。

  5. 5

    180度のオーブンで30~40分焼く。
    ご家庭のオーブンによって焼き時間は加減してください。

コツ・ポイント

ピュアココアを使用してください。
クルミを省くと脂質は大幅に下がります。詳細はブログにて。
このメニューについてのブログ記事はこちら↓
https://ameblo.jp/marcy-maple/entry-12583027803.html

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病気(UC)で2019年春頃からゆるい脂質制限を続けています。低脂質な献立をブログに記録しているので、良かったら覗いてください(´ڡ`)【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
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