つるむらさきの春巻
夏バテ予防の効果あり！のつるむらさきを春巻に♪
このレシピの生い立ち
どんな味にもなじむつるむらさきを美味しく食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけは薄くスライス、つるむらさきは2cm幅くらいに切る。
- 2
フライパンに油を入れ、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。にんにく、しょうがを加えて炒め合わせる。
- 3
切っておいた野菜ともやし、しいたけをいれて炒め合わせる。醤油、塩、胡椒で味を整える。粗熱を取る。
-
- 4
春巻の皮に冷ました具を置いて、巻く。最後に、小麦粉:水＝大さじ1:大さじ1 ののりでとめる。(分量外)
-
- 5
少なめの油で、両面揚げ焼きをして出来上がり。
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コツ・ポイント
つるむらさきはどんな調味料にもしっくりなじむので、春巻にオススメです！
いつもは春巻の餡に片栗粉でとろみをつけるのですが、つるむらさき自体に粘りがあるので必要ありません。
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