材料を切る。

サラダ油を入れ、熱したフライパンで、ズッキーニと、マッシュルームまたはエリンギなどを入れる。

あらかじめ、焼いておいた牛肉を加えて炒める。カレー用などの牛肉を使用。

しょうゆを入れ、炒め、途中で水を足す。火が通ったら、塩こしょうをふりかけて味を整える。

あればらクミンか、ハーブなどを、少しかけて再び炒める。