型にクッキングシートを敷き、クリームチーズ、バターを常温に戻しておく。（あとでレンチンでも大丈夫です）

リッツを袋などに入れ、麺棒で砕く。バターは30秒レンチンで溶かす。

砕いたリッツとバターを混ぜ、型に入れ、ラップをし手でグイグイと押し敷き詰める。（まわりまでしっかりと）

冷蔵庫で寝かせておく。

常温に戻したクリームチーズに砂糖を入れしっかりと混ぜる。

（オーブン170℃予熱開始）

⑤に溶いた卵を少しずつ入れしっかりと混ぜ合わせる。

⑥に薄力粉を振るいながら入れしっかりと混ぜ合わせる。

⑦に生クリームを入れしっかりと混ぜ合わせる。

⑧にレモン汁を入れしっかりと混ぜ合わせる。（生地の完成！）

④を冷蔵庫から取り出し、⑨の生地を流し入れる。

170℃のオーブンで45分焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で型に入れたまま冷やす。一晩寝かせるとしっとり美味しい♡