さばはあけて水気を切っておく。
背びれや血合いは取り除く。

たまねぎとにんにくをラップをしてレンジで30秒くらい過熱。

ジャガイモを6分くらいレンジで加熱。
水にくぐらせて、上げる。

ジャガイモの皮をむき、つぶす。

１、２、４、カレー粉、生姜、塩コショウを混ぜ合わせる。

丸めて小麦粉をつける。

小麦粉が残った6で使った容器に卵と牛乳を入れて混ぜる。６をくぐらせる。

パン粉をつける。

油を多めに入れたフライパンで８を両面揚げ焼する。

出来上がり。

盛り付け。