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本格簡単！サルサ-レシピのメイン写真

本格簡単！サルサ

Hiromiシェフ
Hiromiシェフ @cook_40321777

メキシコのお料理教室でこの作り方習いました。簡単で美味しい本格派サルサです。
このレシピの生い立ち
メキシコのオワハカでならったヘルシーなサルサです。メキシコでは色々な料理に使うソースです。

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Hiromiシェフ @cook_40321777

メキシコのお料理教室でこの作り方習いました。簡単で美味しい本格派サルサです。
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メキシコのオワハカでならったヘルシーなサルサです。メキシコでは色々な料理に使うソースです。

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材料

4人分
  • トマト 2個
  • 玉ねぎ 1／4個
  • ニンニク 2片
  • 塩 小さじ1
  • パクチー 適量
  • ホロピーニョ(なくてもオッケー) 1本
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作り方

  1. 1

    トマト、玉ねぎ、ニンニク(皮付き)、ホロピーニョを油を引いてないフライパンで中ー弱火で焼く

    • 本格簡単！サルサ作り方1写真
  2. 2

    蓋をして時々野菜をひっくり返して全体に焦げ目をつける

    • 本格簡単！サルサ作り方2写真
  3. 3

    全部柔らかくて焦げ目が付くまでローストするとこんな感じに

    • 本格簡単！サルサ作り方3写真
  4. 4

    ホロピーニョは茎をとってガーリックは皮をむきトマトと玉ねぎと一緒にミキサーにかけて塩やパクチーも入れて混ぜて出来上がり

    • 本格簡単！サルサ作り方4写真

コツ・ポイント

油なしでじっくり蓋をして満遍なく焦げ目をつけるのがポイント。ホロピーニョは無かったら入れなくでも良いです。入れるとスパイシーになります。

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Hiromiシェフ
Hiromiシェフ @cook_40321777
2020/07/12 03:28に公開
アメリカ西海岸在住です。料理食べるのも作るのも楽しんでます。こちらの珍しいおいしい食べ物あったら紹介できたらと思っています。
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このレシピのキーワード

トマト にんにく コリアンダー 玉ねぎ

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