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カリカリ梅がアクセントに♪さっぱり冷奴
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カリカリ梅がアクセントに♪さっぱり冷奴-レシピのメイン写真

カリカリ梅がアクセントに♪さっぱり冷奴

yuuuri23
yuuuri23 @cook_40341528

カリカリ梅がアクセントになった夏にぴったりの冷奴です。少しトッピングを足すだけで贅沢な気分＾＾
このレシピの生い立ち
もともと豆腐があまり好きではなく、美味しく冷奴が食べられたらなあと思い大好きな薬味をもりもりにしてみました。

カリカリ梅がアクセントになった夏にぴったりの冷奴です。少しトッピングを足すだけで贅沢な気分＾＾
このレシピの生い立ち
もともと豆腐があまり好きではなく、美味しく冷奴が食べられたらなあと思い大好きな薬味をもりもりにしてみました。

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カリカリ梅がアクセントに♪さっぱり冷奴

yuuuri23
yuuuri23 @cook_40341528

カリカリ梅がアクセントになった夏にぴったりの冷奴です。少しトッピングを足すだけで贅沢な気分＾＾
このレシピの生い立ち
もともと豆腐があまり好きではなく、美味しく冷奴が食べられたらなあと思い大好きな薬味をもりもりにしてみました。

カリカリ梅がアクセントになった夏にぴったりの冷奴です。少しトッピングを足すだけで贅沢な気分＾＾
このレシピの生い立ち
もともと豆腐があまり好きではなく、美味しく冷奴が食べられたらなあと思い大好きな薬味をもりもりにしてみました。

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材料

豆腐1丁(4人)分
  • 大葉 10枚
  • ミョウガ 1個
  • カリカリ梅 お好みの量
  • 豆腐 1丁(300g 〜350g)
  • 白ゴマ 適量
  • ★醤油 大さじ2
  • ★ポン酢 大さじ1と2/3
  • ★白だし 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★おろし生姜 チューブで3センチくらい
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作り方

  1. 1

    大葉とミョウガを千切りにする。切った後さっと水にさらしてからザルにあげています。

    • カリカリ梅がアクセントに♪さっぱり冷奴作り方1写真
  2. 2

    カリカリ梅はお好みの大きさに切る。

    • カリカリ梅がアクセントに♪さっぱり冷奴作り方2写真
  3. 3

    こんな感じの種が元から抜いてあるカリカリ梅だと楽チンです。

    • カリカリ梅がアクセントに♪さっぱり冷奴作り方3写真
  4. 4

    ★を合わせておく。

    • カリカリ梅がアクセントに♪さっぱり冷奴作り方4写真
  5. 5

    お好みの大きさに切った豆腐に、4、大葉、ミョウガ、カリカリ梅を乗せ、白ゴマをふったら出来上がり！

    • カリカリ梅がアクセントに♪さっぱり冷奴作り方5写真

コツ・ポイント

合わせ調味料は少し多めの分量になっています。そんなにたくさんかけなくて大丈夫という方は半量でもいいかもしれません！

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yuuuri23
yuuuri23 @cook_40341528
2020/07/12 12:00に公開

このレシピのキーワード

冷奴 大葉 みょうが 豆腐

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