麺つゆと味噌が山芋によく合います。しそ梅もアクセントになって美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
とろろきゅうりを味噌味で食べたくなり、出汁を合わせようかと思いましたが、塩分が薄いかな、と思って、結局麺つゆを使いました。美味しく出来たので投稿しました。