材料をそろえる

糸寒天は水に15分つけてもどし、水気を切っておく

大根は薄切りにしてから、千切りにする。冷水につけて、水気を切る。

三つ葉は5cm幅に切って、冷水につけて、水気を切る

梅干しは、包丁でたたく

５の梅肉・だし汁・酢・しょうゆを混ぜて、

６にオリーブオイル・こしょう少々を入れて、梅肉ドレッシングを作る

糸寒天は、さらにキッチンペーパーで水気を取る

ボウルに、水気を切った
三つ葉・大根・糸寒天を混ぜて

かにかまをほぐして入れて

７の梅肉ドレッシングであえて

出来上がり！