ふわふわパン生地(好きな調理パンに)
作りたいパンがいっぱいある中でこの生地ならアレンジ可能なので一度に色んなパンが焼けます。
このレシピの生い立ち
パン作りで色んなレシピを繰り返した中で自分好みのレシピを作りたくて。
ふわふわパン生地(好きな調理パンに)
作りたいパンがいっぱいある中でこの生地ならアレンジ可能なので一度に色んなパンが焼けます。
このレシピの生い立ち
パン作りで色んなレシピを繰り返した中で自分好みのレシピを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を入れてパン生地作りでスタート。
HBにイースト入れがある場合はイースト入れへ。 -
- 2
生地が出来たら粉を振った台に取り出して軽くガス抜きをする。
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- 3
だいたいでいいので10等分にする。
正確に同じ大きさにしたければ、計量して切り分ける。 -
- 4
まるめる。
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- 5
濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム。
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- 6
好きに成形する。
※例❶写真はサンド用。
限りなくアレンジ可能です。
焼けたら真ん中でカットして好きな具材をサンド。 -
- 7
※例❷ツナマヨと玉ねぎ和えた物をのせました。
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- 8
(一度に角皿にのらなければトレイなどにクッキングシートひいた上に生地をのせて濡れ布巾かけて冷蔵庫で冷やしておく)
- 9
オーブン40度20分で生地に霧吹きして二次発酵。
(２回に分けて焼く場合１回目の分だけ) - 10
オーブン210度で予熱し10分焼く。
オーブンにより調整して下さい。 - 11
焼けたら網の上で冷まして完成。
温かいうちに食べてももちろん美味しいです。 -
- 12
オーブンが完全に冷えてから２回目の生地を⑨、⑩の手順で繰り返し。
- 13
※アレンジ例❸コーンマヨパン
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- 14
※アレンジ例❹コーンパン
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- 15
※アレンジ例❺粗挽きウインナーとマスタード
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- 16
※アレンジ例❻エッグサンド
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- 17
※アレンジ例❼生クリーム❽クリームチーズ&メープルシロップ
個別に入れてお裾分けしました。 -
- 18
※アレンジ例❾ピザ風
強力粉にしてピザみたいに。
13分くらい焼きました。 -
- 19
※アレンジ例10
クランベリー、クリームチーズ、ナッツ -
コツ・ポイント
一度に全部焼くとくっ付いてしまうと思います。
多少くっ付いても良ければ一度に焼けますが、時間は掛かっても２回に分けた方がキレイに焼けます。
つくれぽ
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