酸っぱくない！☆酒専用スパイシーポテサラ
風来坊GEN @cook_40266803
マヨネーズの酸味が前面に出た王道のポテサラはそりゃ美味いでしょう！でもお酒に合わせてこんなポテサラを提案してみますっ！！
このレシピの生い立ち
ぶっちゃけた話をすると酸っぱいポテサラってあんまり好みじゃない。あとキュウリの輪切りのベシャベシャ感、人参の火の通ってないゴリゴリ感は、多分ポテサラ嫌いの共通の認識だと思うの。
敢えて酸味を抑えスパイシーで歯応えザクザクに作ってみました！！
酸っぱくない！☆酒専用スパイシーポテサラ
マヨネーズの酸味が前面に出た王道のポテサラはそりゃ美味いでしょう！でもお酒に合わせてこんなポテサラを提案してみますっ！！
このレシピの生い立ち
ぶっちゃけた話をすると酸っぱいポテサラってあんまり好みじゃない。あとキュウリの輪切りのベシャベシャ感、人参の火の通ってないゴリゴリ感は、多分ポテサラ嫌いの共通の認識だと思うの。
敢えて酸味を抑えスパイシーで歯応えザクザクに作ってみました！！
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき8等分程度に切り、耐熱ボウルで50mℓの水と一緒にラップしてレンチン5分。
-
- 2
レンチン後、くし蛾とすんなり通らなかったら30秒追加を繰り返す。
すんなり通ったら余分な水を捨てフォークの背で荒く潰す。 -
- 3
粗く潰したじゃがいもに、☆の材料を投入しよく混ぜて粗熱を取る。
-
- 4
粗熱が取れたら皿に盛り、●の追いベーコンビッツと追いフライドオニオンを散らして完成！
-
コツ・ポイント
マヨネーズの代りにタルタルソースを使っている分酸味が抑えられる（多少の酸味は要るよね）。
緩いのが好きならちょびっとだけ牛乳や生クリーム混ぜても美味しくなります。
ビッツとフラオニは混ぜて水分吸った感じと後追いに歯応えと両方楽しみましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20950883
