２の生地をラップで包み、円柱か四角柱に形を整える。その後、冷凍庫で20分～30分（冷蔵庫で1時間）生地を休ませる。

オーブンを170℃で予熱。３を冷凍庫（冷蔵庫）から取り出し、5㎜の厚さに切る。

生地を天板に並べ、予熱した170℃のオーブンで１５分焼き上げる。