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鳥むね肉の照り焼き 覚書
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鳥むね肉の照り焼き 覚書-レシピのメイン写真

鳥むね肉の照り焼き 覚書

クック5753OI☆
クック5753OI☆ @cook_40360752

自己責任ですが、冷蔵保存で4日位大丈夫だったため。
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保存食 主菜 覚え書き

自己責任ですが、冷蔵保存で4日位大丈夫だったため。
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材料

3回分
  • 鳥むね肉 3切れ
  • 塩 適量
  • 酒 適量
  • 醤油 適量
  • みりん 適量
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    鳥むね肉を下処理し、フォークで孔を空け、塩、酒をまぶす。

    • 鳥むね肉の照り焼き 覚書作り方1写真
  2. 2

    10分後、酒:醤油:みりんを2:1:1で作り、砂糖を少々入れ、鳥むね肉を浸ける。(砂糖無しでも可)

  3. 3

    30分ぐらい浸けた後、オーブン(余熱あり)で約25分間焼く。(調味料捨てない)

  4. 4

    オーブンで焼いた後、フライパンに2で浸けていた調味料を入れ、焼く。

  5. 5

    調味料が蒸発してきたら、完成です。(砂糖ありの場合、フライパンの焦げに注意)

    • 鳥むね肉の照り焼き 覚書作り方5写真

コツ・ポイント

焼くときに、フライパンの焦げに注意。熱を取った後、ラップで冷蔵保存

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クック5753OI☆
クック5753OI☆ @cook_40360752
2020/07/12 10:00に公開
覚え書きで書いています。保存食やお菓子をメインにしていこうと思います。ほぼ適量の感覚で作っていますので、注意してください。
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このレシピのキーワード

照り焼き 酒 鶏胸肉

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