自家製すもも酵母
ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898
初めて
自家製酵母にチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
店頭にドライイーストが見当たらず、自宅にいる時間が長かったので、初挑戦してみました！
自家製すもも酵母
初めて
自家製酵母にチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
店頭にドライイーストが見当たらず、自宅にいる時間が長かったので、初挑戦してみました！
作り方
- 1
保存瓶と蓋は、熱湯消毒する。
- 2
すももはよく洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭きとる。
- 3
瓶に砂糖、水、すももを入れ、数回上下をひっくり返し、蓋をしたまま冷蔵庫で一晩。
- 4
冷蔵庫から取り出し、常温で放置。
1日一回位蓋を開けて、ガスを抜く。 - 5
6日目の様子。
上の方に少し気泡があり、濁ってます。
酸っぱい香りがして、底に白い沈殿物が出来ていればOK！ -
- 6
果実を取り出して、完成！
※取り出した果実は砂糖をまぶしてレンチンすればジャムに早変わり。
コツ・ポイント
毎日ガスを抜くことくらいかな？
あとは放置するだけで、自家製の酵母が出来ます。
似たレシピ
-
ヨーグルト酵母食パン ヨーグルト酵母食パン
チャチャ子さんのレシピ(ID：74820＆75672)で初めてチャレンジした自家製酵母！見事できあがったヨーグルト酵母の種を使って食パンを焼いてみました♪
月子 -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20953096
