手捏ねで！海老の手作りトマトソースピザ！
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
手捏ねで洗い物や道具も少なく簡単なビザです。ピザソースも手作りですが市販でも！
このレシピの生い立ち
パスタ用にソースを作ったら残ったので、ピザを作ることにしました。蒸し海老もパスタの残りです。
手捏ねで！海老の手作りトマトソースピザ！
手捏ねで洗い物や道具も少なく簡単なビザです。ピザソースも手作りですが市販でも！
このレシピの生い立ち
パスタ用にソースを作ったら残ったので、ピザを作ることにしました。蒸し海老もパスタの残りです。
作り方
- 1
手捏ねでピザ生地を作る。（レシピID 19105218）生地と同じように）レンジの発酵機能で40分発酵させる。
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- 2
手でパンチしてガスを抜き、丸め直し、蓋のついた容器で10分休ませる。（2個まとめて作ったので写真は2個に分割しています）
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- 3
手で押さえてから、麺棒で25センチに伸ばす。
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- 4
周囲を残して、全体をフォークでピケする。
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- 5
トマトソースを作る。（レシピID 20207380または市販のものでも！）
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- 6
ビザ生地の全体にトマトソースを塗る。
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- 7
ビザ用チーズ、蒸し海老をのせる。
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- 8
オーブンの発酵機能で20分発酵させる。オリーブオイルを回しかける。
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- 9
220度のオーブンで10分焼く。焼き色が足りなければさらに2分くらい追加する。
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コツ・ポイント
ミキサーやHBがあれば、そちらを使えば簡単です。手捏ねはお休みの日にのんびり作ると楽しいです。発酵時間が多ければふっくらパンタイプ、薄く伸ばして少なければクリスピータイプになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20284376
