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つるむらさきのごま和え
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つるむらさきのごま和え-レシピのメイン写真

つるむらさきのごま和え

おもちごはん
おもちごはん @cook_40361583

つるむらさきのシャキシャキとした歯ごたえが楽しい一品です。ゆでて和えるだけの簡単レシピ!
このレシピの生い立ち
家庭菜園で毎日採れるので、飽きずに食べられる味付けをいろいろ試してみたもののひとつです。

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おもちごはん
おもちごはん @cook_40361583

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家庭菜園で毎日採れるので、飽きずに食べられる味付けをいろいろ試してみたもののひとつです。

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材料

  • つるむらさき 10枚
  • いりごま 好きなだけ
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小鍋に湯を沸かす。沸騰したらつるむらさきをさっとゆで、冷水にとり水気を絞る

    • つるむらさきのごま和え作り方1写真
  2. 2

    ゆでて絞ったつるむらさきを5mm幅にきざむ

    • つるむらさきのごま和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに②を入れ、しょうゆ、ごま油、いりごまを入れて和える

    • つるむらさきのごま和え作り方3写真
  4. 4

    器に盛ってできあがり

    • つるむらさきのごま和え作り方4写真

コツ・ポイント

つるむらさきはサッと湯にくぐらせる程度でシャキシャキ食感が出ます。
味付けの分量は目安なので、お好みで足し引きしてみてください。ごま油の風味をしっかりきかせるのがポイントです。

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おもちごはん
おもちごはん @cook_40361583
2022/09/09 13:58に公開

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ごま和え

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