【伝説の｡｡｡】高菜・油炒め
♡マッキークッキング @cook_40346876
現在…娘まで伝わる我が家の伝説・高菜の油炒め♪福岡県で生まれ育ちの祖母から母から…の飯テロ高菜油炒めです
このレシピの生い立ち
飯テロのメニューを考え中に｡｡｡
久々に作りました
【伝説の｡｡｡】高菜・油炒め
現在…娘まで伝わる我が家の伝説・高菜の油炒め♪福岡県で生まれ育ちの祖母から母から…の飯テロ高菜油炒めです
このレシピの生い立ち
飯テロのメニューを考え中に｡｡｡
久々に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
刻んでいないものでも
刻んだものでも
何でも作れます -
- 2
ザクザクっと細かめにカットします
早く火が通るので〜 -
- 3
フライパンで平らに高菜を入れ水を
ヒタヒタに浸かるぐらい入れます -
- 4
強火でガンガン煮ます
-
- 5
だんだん柔らかくなってきました
ここでごま油が入ります
（母も…その前の祖母も言うので…）
何でやねん？ですが…笑 -
- 6
次に醤油を2周します
（なぜか？2周と言います…先祖が…） -
- 7
煮汁が減るまで煮ます
-
- 8
高菜もぺっしゃんこ…煮汁も少なくなり
ここで一味唐辛子が入ります -
- 9
煮汁がなくなったら最後に少し
ごま油をかけて完成です -
- 10
伝説の高菜油炒めです
これが！なぜか！絶品です
我が家伝説の高菜油炒め〜 -
- 11
飯テロ地獄｡｡｡です
-
コツ・ポイント
クタクタと高菜を柔らかくしてから
炒めだすのがポイントです
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