かぼちゃのそぼろ煮
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かぼちゃの種とわたとる。煮崩れしやんように大きめに
圧力鍋「炒め物/中モード」にセット。「HOT」が出たらサラダ油を入れて、ひき肉としょうがを炒める。
★を入れて軽く混ぜてからかぼちゃの皮が下になるように並べて蓋する。「圧力鍋/高圧力」で2分加熱。バルブはselling
加熱後、保温を消して5分蒸らす。
クイックリリースで内圧放出してフロートバルブが完全に下がったら蓋開ける。
アクがあれば取り除き、「炒め物/低モード」にセットして、水溶き片栗粉を加えてとろみつける。
お好みで最後に塩
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