シシャモの照り焼き
白川友之助5035 @cook_40068340
おつまみだけでなくご飯が進む簡単照り焼きです。お弁当にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
お弁当を作ろうとしたらシシャモしかなくて…照り焼きにしたら大好評だったのでレシピをアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
シシャモに片栗粉をまぶす。☆を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンに油をひき、シシャモを並べて中火弱で両面を中まで火が通るまで焼く。
- 3
火が通ったら弱火にして混ぜ合わせた☆を入れる。（弱火にして入れないと一気にタレが固まります）
- 4
シシャモを裏表返しながらタレをからめる。タレにトロミが付いたら完成です。
- 5
お弁当にもピッタリ。
-
コツ・ポイント
シシャモに塩分があるのでお醤油は少なめに。私はオスを使いましたが、メスを使い場合火が卵に通りにくければ片面焼いて返した後弱火にして蓋をして蒸し焼きにして下さい。タレにトロミが付きにくければ少し火を弱めて下さい。
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