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【大崎市】ポークカレー【学校給食】
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【大崎市】ポークカレー【学校給食】-レシピのメイン写真

【大崎市】ポークカレー【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

大崎市の学校給食「ポークカレー」を再現しました。懐かしい学校のカレーが食べたくなったら作ってみてください。
このレシピの生い立ち
岩出山学校給食センターの人気メニューです。

大崎市の学校給食「ポークカレー」を再現しました。懐かしい学校のカレーが食べたくなったら作ってみてください。
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【大崎市】ポークカレー【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

大崎市の学校給食「ポークカレー」を再現しました。懐かしい学校のカレーが食べたくなったら作ってみてください。
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材料

6皿分
  • 豚もも肉 120g
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 2/3本
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにくチューブ 2cm
  • カットトマト缶 30g
  • ★すりおろしりんご 大さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ1
  • ★デミグラスソース 大さじ1
  • ★カレールー 6皿分
  • ★赤ワイン 大さじ1
  • ★中濃ソース 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • 水 800〜900ml
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作り方

  1. 1

    豚もも肉は食べやすい大きさに切る。

    • 【大崎市】ポークカレー【学校給食】作り方1写真
  2. 2

    じゃがいも，玉ねぎは2cmの角切り，にんじんは厚めのいちょう切りにする。

    • 【大崎市】ポークカレー【学校給食】作り方2写真
  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ，にんにくと豚もも肉を炒める。

    • 【大崎市】ポークカレー【学校給食】作り方3写真
  4. 4

    鍋に野菜と水を加え，柔らかくなるまで煮る。

    • 【大崎市】ポークカレー【学校給食】作り方4写真
  5. 5

    野菜が柔らかくなったらカットトマト缶を加え煮る。

    • 【大崎市】ポークカレー【学校給食】作り方5写真
  6. 6

    さらに★の調味料を加え，弱火で煮る。最後に水加減と味をととのえたら完成♫

    • 【大崎市】ポークカレー【学校給食】作り方6写真

コツ・ポイント

初めは少なめの水で煮て，最後に水加減を調整しお好みのとろみにするとgood！

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2022/09/16 00:07に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

ポークカレー りんご にんじん トマト缶 じゃがいも 豚もも肉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20959660
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