エノキで腸活*色々使える味噌風味ナメコ
ダイエットちぅ @cook_40296686
ダイエットに良いエノキのナメコ仕立てです。レンチンでも◎ ご飯のお供や パスタ､味噌汁､炒め物や納豆のチョイ足しに◎
このレシピの生い立ち
内臓脂肪の減少に効能の有るエノキが沢山あったので 発酵商品の味噌で濃い味付けのナメコ風の作り置き惣菜にしました。
エノキで腸活*色々使える味噌風味ナメコ
ダイエットに良いエノキのナメコ仕立てです。レンチンでも◎ ご飯のお供や パスタ､味噌汁､炒め物や納豆のチョイ足しに◎
このレシピの生い立ち
内臓脂肪の減少に効能の有るエノキが沢山あったので 発酵商品の味噌で濃い味付けのナメコ風の作り置き惣菜にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキの石突を取り 適当な長さに切っておく。
- 2
フライパンに太白胡麻油をひき ニンニクと生姜を軽く炒めたら エノキと塩を加えて 中火で蓋をしジックリ炒める。
- 3
※2の工程は 耐熱容器にエノキと太白胡麻油と塩少々とニンニクと生姜を絡めて レンジで2-3分加熱でも◎
- 4
エノキがしんなりしたら火を止め ☆の白だしと麹味噌と醤油と甘酒を加えて和え､暫く休ませて味を馴染ませたら完成。
- 5
お好みで 胡麻油や浅葱や炒り胡麻をトッピングして お召し上がりください。
- 6
※青ネギや厚揚げと炒めるのもオススメです。
※パスタにする場合は バターと刻み海苔を加えると美味です。
コツ・ポイント
エノキを中火で じっくり炒める事で旨味が出ます。
つくれぽ
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