キヌアのタルト生地でチーズケーキ
タルト＝クラストに「キヌア」を使ってます。キヌアは女性にも嬉しいスーパーフード！チーズケーキも半分お豆腐でカロリーOFF
このレシピの生い立ち
キヌアって古代からある生命力の高いスーパーフードで、栄養価も高いし、女性ホルモンを整えてくれるんです。これは使うでしょ～♪といつもとはチガウ、キヌアの使い方です。
サラダに入れる以外の新しい方法！このタルト生地でお食事系もレシピにしますね。
キヌアのタルト生地でチーズケーキ
タルト＝クラストに「キヌア」を使ってます。キヌアは女性にも嬉しいスーパーフード！チーズケーキも半分お豆腐でカロリーOFF
このレシピの生い立ち
キヌアって古代からある生命力の高いスーパーフードで、栄養価も高いし、女性ホルモンを整えてくれるんです。これは使うでしょ～♪といつもとはチガウ、キヌアの使い方です。
サラダに入れる以外の新しい方法！このタルト生地でお食事系もレシピにしますね。
アプリでひらく作り方
- 1
☆お豆腐は水切りしておくか、水切りしてあるものを使います。
☆型に油を塗るか、クッキングシートをセットしておきます。 - 2
☆キヌアの炊き方
・1/2カップのキヌア
・１カップの水
・塩ひとつまみ
を小鍋に入れて１2分ほど煮ます。 - 3
キヌアは炊いてタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存しておくと、いろいろな料理に使えて便利です。
-
- 4
（さていよいよタルト生地から）
アーモンドプードル、米粉、キヌア、塩をボウルに入れて全体を混ぜます。 -
- 5
4のボウルの中に、オリーブオイルとアガベシロップを加えて混ぜていきます。
油がなじんでひとまとまりの生地に。 -
- 6
←（ポイント）
生地をボウルに押し付けるようにして全体をなじませて（混ぜて）いくとこのように仕上がります。 - 7
型にタルト生地を敷きます。ゴムベラで押し付けるようにして平らに広げます。
160℃のオーブンで15分焼きます（予熱なし） -
- 8
タルト生地を焼いている間にチーズクリームを作ります。
- 9
フードプロセッサに、
豆腐、クリームチーズ、卵、レモン汁を入れて、ガーっとまわし、クリーム状にします。 - 10
さらに、ラカント、米粉を加えてガーっとします。
全体がなめらかになったら、焼けたタルト生地の上に流します。 -
- 11
160℃のオーブンで30分焼きます。そのあと、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成！
-
- 12
（参考）
小さな型でミニサイズのチーズタルトにしても可愛いです♡
＊ジャム、トッピングしてみました～ -
コツ・ポイント
・キヌアの量はお好みで加減してください。
・お豆腐を使わずにクリームチーズ200㌘でも濃厚なチーズケーキができます。
・甘さ控えめですので、甘味料はお好みで調整してください。
つくれぽ
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