赤しその葉をよく洗う。
洗ったらザルにあげて水気を切る。

鍋の中身をザルにあげ、葉を取り除く。赤しそ液を再び鍋にかけ、砂糖を入れて溶かす。

リンゴ酢を加える。鮮やかなピンクに変わります。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。