鶏胸肉は５cm×２cm程度に切りジップロック に入れ、○調味料を加え３０分ほど置く。

梅干しは種を取り、包丁で細かく刻んでおく。（あれば、しそも一緒に）

鶏胸肉を取り出し、中に梅干し、きざみネギを少量置き巻き込み、おからパウダーをまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。

フライパンに1cmくらいサラダ油を入れ、揚げていく。キツネ色になったら出来上がり。