レンジで簡単！回鍋肉（ホイコーロー）
ずぼら親父 @cook_40282104
フライパンは使わずに、電子レンジだけで回鍋肉風の総菜を作ります。レンチンだけなので焦げない、絶対失敗しない一品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚肉が残っていたので、回鍋肉を作ろうと思った。いつもはフライパンを使って作るけれど、電子レンジだけではできないものかと考えてできたレシピ。
レンジで簡単！回鍋肉（ホイコーロー）
フライパンは使わずに、電子レンジだけで回鍋肉風の総菜を作ります。レンチンだけなので焦げない、絶対失敗しない一品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚肉が残っていたので、回鍋肉を作ろうと思った。いつもはフライパンを使って作るけれど、電子レンジだけではできないものかと考えてできたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器は、レンジで加熱できる保存容器「ユニックス 早ワザレンジ名人 1000ml」（2個で268円）を使用した。
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- 2
豚肉を一口サイズに切り、酒と醤油を振って下味をつけ10分放置する。その後、片栗粉をまぶす。
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- 3
キャベツは芯を取ってざく切りに、ピーマンはへたを取って細長く切る。
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- 4
容器に【３】を入れて、その上に【２】を入れる。
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- 5
調味料を別の小さなボールか、カップにすべて入れて混ぜてから、【４】の上に回しかける。
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- 6
容器に軽くラップをするか、蓋をずらして載せて、電子レンジ 600W で、6 分加熱する。
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- 7
加熱が終了したら電子レンジから取り出して、全体を混ぜて完成。
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- 8
各自、取り皿に好きなだけ取っていただきます。
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コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は、調味料を含めた食材の総量 100g 当たり、1分30 秒程度がちょうどよいです。今回のレシピでは、総量が約 400g だったので、6 分としました。材料が多ければ、それに応じて加熱時間を延長してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20965508
