全てレンジ温野菜卵梅甘酢南蛮風チャンプル
肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！梅の甘酢がさっぱりで鰻の副菜にお勧めです。一品でメインにも！
このレシピの生い立ち
まあるさんの梅甘酢南蛮風の味にか久しぶりかな気になりマイレシピ温野菜卵チャンプルの作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ温野菜卵梅甘酢南蛮風チャンプル
肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！梅の甘酢がさっぱりで鰻の副菜にお勧めです。一品でメインにも！
このレシピの生い立ち
まあるさんの梅甘酢南蛮風の味にか久しぶりかな気になりマイレシピ温野菜卵チャンプルの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cmくらいに切ります
-
- 2
人参は大根より少し細めに切ります
-
- 3
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます
-
- 4
さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
-
- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
-
- 6
5に大根さつま芋人参を3等分にのせます
-
- 7
6にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します
-
- 8
◎を3等分に合わせておきます（梅干しは種をとり刻んでから）
-
- 9
ピーマンは小さめの乱切りにします
-
- 10
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 11
玉ねぎしめじピーマンを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
-
- 12
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
-
- 13
豆腐は食べやすく切り3等分にわけておきます
-
- 14
7によく混ぜてた8を加えてよく混ぜます
-
- 15
11は☆を3等分にからめてしばらくおきます
-
- 16
14に15を下味もかけるように3等分にのせてふんわりラップをします
-
- 17
16をレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 18
軽く混ぜます
-
- 19
18に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
- 20
19をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
- 21
卵1個を割りマヨネーズを少し加えてよく混ぜます
-
- 22
20に21を回し入れよく混ぜます
-
- 23
22にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 24
ざっくり混ぜます
-
- 25
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておくことで卵が剥がれやすくなります。根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りおすすめです。野菜に下味をつけ最後ラップなしで加熱することで炒めた感がでます。梅干種類や量は好みで調整して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
