『とうもろこしと青じその和風ポテサラ』
tomoko＊＊ @tomoko_cook
青じそと、隠し味にお醤油を加えた和風のポテトサラダ。とうもろこしもたっぷりで、我が家の子どもたちにも人気でした＾＾
このレシピの生い立ち
定番のポテトサラダも夏バージョンで作ってみようと！子どもたちがとうもこし大好きなので、たっぷり混ぜてみました＾＾
『とうもろこしと青じその和風ポテサラ』
青じそと、隠し味にお醤油を加えた和風のポテトサラダ。とうもろこしもたっぷりで、我が家の子どもたちにも人気でした＾＾
このレシピの生い立ち
定番のポテトサラダも夏バージョンで作ってみようと！子どもたちがとうもこし大好きなので、たっぷり混ぜてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にじゃがいも（皮付き）と浸るくらいの水を入れ、やわらかくなるまで20分ほど茹でる。
- 2
＜茹でている間に＞
▪️とうもろこし（茹でたもの）は、縦に粒を削ぎ落としておく。 - 3
▪️青じそは千切りにする。
▪️ハムは3㎝ほどの細切りにする。 - 4
熱いうちにじゃがいもの皮をむき、ボウルに入れてつぶす。【A】を加えて混ぜ、下味をつけて冷ましておく。
- 5
②のボウルに、青じそとハムを入れて混ぜたら、混ぜ合わせた【B】を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 6
とうもろこしも加えてざっくりと混ぜる。器に盛り付ける。
コツ・ポイント
▪️とうもろこしは仕上げに加えて、つぶつぶ感を残します。
▪️青じそはじゃがいもが冷めてから加えてください。
▪️じゃがいもを茹でてる間に具材の下準備を済ませておくとスムーズです。
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