コーンとセロリのしもつかれ竹炭そば
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884
no.136夏のさっぱり冷たいお蕎麦にもしもつかれ、栄養バランスよし。とうもろこしとセロリプラスでビタミンもとれます。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」をもっと美味しく楽しく✨いただきましょう！
栃木県の郷土料理「しもつかれ」をもっとたくさんの方に知って楽しんで欲しくて、アレンジ料理「しもつかレシピ」を日々作成中。
夏でもさっぱりとおいしく食べやすい麺にプラス。
コーンとセロリのしもつかれ竹炭そば
no.136夏のさっぱり冷たいお蕎麦にもしもつかれ、栄養バランスよし。とうもろこしとセロリプラスでビタミンもとれます。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」をもっと美味しく楽しく✨いただきましょう！
栃木県の郷土料理「しもつかれ」をもっとたくさんの方に知って楽しんで欲しくて、アレンジ料理「しもつかレシピ」を日々作成中。
夏でもさっぱりとおいしく食べやすい麺にプラス。
アプリでひらく作り方
- 1
そばは袋の表示通りの時間でゆで、冷水で洗い、ざるにあげる。
- 2
とうもろこしはかるく茹でるか、ラップしてレンジに5分加熱し、芯から実を外し粒にする。
- 3
トマトはくし切り、セロリの葉は一口大に切る。セロリ茎はみじん切りする。
- 4
ボウルに、みじん切りのセロリとしもつかれ、白だし、オリーブオイルを入れ混ぜる。
- 5
器にそばを盛り、④を上に盛り、とうもろこしをトッピングする。セロリ葉とトマトを添える。
コツ・ポイント
オリーブオイルと白だしで、しもつかれの臭みが和らぎます。
しもつかれと白だしが塩味を決めます。薄いようであれば、白だしを追加してください。
カリウム・食物繊維・ビタミンA・B・C・油脂がバランスよく含まれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20965995
