ペーストで簡単♪本格グリーンカレー

輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki
ココナッツミルクのコクがおいしいグリーンカレーも、ペーストを使えばお家で簡単にできちゃいます。具材は大きめ、ごろごろに♪
このレシピの生い立ち
夏に食べたいタイカレー!その中でも日本でも知名度の高いグリーンカレーを、ペーストを使って作りました。
お家にあるココナッツミルクの消費にもおすすめです。
ペーストで簡単♪本格グリーンカレー
ココナッツミルクのコクがおいしいグリーンカレーも、ペーストを使えばお家で簡単にできちゃいます。具材は大きめ、ごろごろに♪
このレシピの生い立ち
夏に食べたいタイカレー!その中でも日本でも知名度の高いグリーンカレーを、ペーストを使って作りました。
お家にあるココナッツミルクの消費にもおすすめです。
作り方
- 1
メインはこちら!輸入食材店にある、アヤムのグリーンカレーペーストで簡単に本格的な仕上がりに♪
- 2
ココナッツミルクも同じブランドのものを使用。とっても濃厚でカレーがまろやかになります。
- 3
鶏肉、なす、パプリカはそれぞれ一口大に、たけのこは薄切りにする。バジルは洗って水気を切る。
- 4
鍋にサラダ油をひき、①の材料のうちバジル以外を加えて炒める。
- 5
軽く火が通ったらグリーンカレーペースト、ココナッツミルク、水を加えて弱~中火で10分ほど煮込み、ナンプラーで味を調える。
- 6
バジルをちぎりながら加え、一煮立ちさせたら、お皿に盛り付けて完成!
コツ・ポイント
鶏肉とたけのこの組み合わせは現地でも定番の具材なので入れてほしい♪ほかの野菜はお好みで変えてもOK。
アヤムはマレーシアでは知らない人はいないほど有名なブランド!他にもエスニック食材をラインナップしています。見つけたらぜひお試しくださいね。
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