今回はみずなすとズッキーニは表面を焼いてますがそのまま作っても OK、 まずはだし汁を作ります

お水にめんつゆ白だしを入れて 煮汁を作ります

焼かない場合は水ナスは少し切れ目を入れて水に濡らしラップで包んで500 W で1分レンチンしてください

冷凍そら豆とインゲン人参は水で洗ってそのままお鍋に入れてください ズッキーニは 半分ぐらい皮をむいて輪切りにしてください

全ての材料の下準備が揃ったら煮汁の中に材料を入れて 沸騰するまでは強火で沸騰してからは弱火で 10分程度煮込んでいきます

火の通りやすいズッキーニ そら豆 いんげんは色が変わってしまうので10分程度で取り出しておきます

10分程度煮込んだ段階で水なすにまだ火が通ってなかったら もう5分程度煮込んでください、 そら豆は皮を剥いておきます

水ナスにしっかりと火が通ったら 煮汁におろし生姜を加えて他の具材とともに 保存容器の中で味を染み込ませます

粗熱がとれたら冷蔵庫で30分程度冷やしてください味がしっかりと染み込んでいたら出来上がりです