＜下準備＞
・空心菜は約3cmの長さに切る。
・人参は千切り
・ベーコンは１ｃｍの幅に切る

フライパンにサラダ油、ごま油、にんにく、唐辛子を入れて火をつける。(中火）

にんにくの風味が出てきたらエリンギ、人参、ベーコンを加えて炒める。

３に火が通ったら空心菜を加え、塩・鶏ガラスープの素、濃口醬油を加えて味を調える。

材料に火が通ったら器に盛り付けて完成です。